Intermédiaire Crème Glacée

Carrot Cake Ice Cream

Name: Carrot Cake Ice Cream
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h
Total time: 1455 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 cup lait entier; 1 cup crème épaisse; 3/4 cup carottes, râpées; 1/4 cup + 1 tablespoon sucre en poudre; 1/4 cup cassonade; 1/8 teaspoon cannelle; 1/4 cup fromage à la crème; 1 teaspoon extrait de vanille; 2 tablespoon noix hachées; 2 tablespoon noix de coco râpée; 2 tablespoon raisins secs dorés

Creami Recipes Team · 7 avril 2026

All the warm spices of carrot cake in creamy ice cream form. A cooked base with real shredded carrots, cream cheese, cinnamon, and brown sugar, finished with toasted walnuts, coconut, and golden raisins.

4.5

(2 avis)

Préparation

Congélation

Total

24h 15m

Portions

Programme Creami : Crème Glacée

Nutrition Estimée (par portion)

Calories

Protéines

Lipides

Glucides

Estimations basées sur la base de données d'ingrédients. Les valeurs réelles peuvent varier.

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Quel modèle Creami avez-vous ?

Instructions

Quantité: 16oz · Portions: 4

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, la crème épaisse, les carottes râpées, le sucre blanc, la cassonade et la cannelle. Remuer à feu moyen.

Astuce de Pro

Utilisez des carottes finement râpées pour une texture plus lisse — une microplane ou une râpe à trous fins fonctionne le mieux.

Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Astuce de Pro

Maintenez le feu à moyen-doux pour éviter de brûler la crème. Remuez de temps en temps.

Retirer du feu. Ajouter le fromage à la crème et l'extrait de vanille, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Astuce de Pro

Le fromage à la crème ramolli s'incorpore plus facilement — laissez-le à température ambiante pendant 10 minutes au préalable.

Verser la base dans un pot Ninja Creami et laisser refroidir à température ambiante. Congeler pendant 24 heures.

Astuce de Pro

Placez sur une surface plane et horizontale dans la partie la plus froide du congélateur. N'ajoutez pas encore les mix-ins.

Traitez en utilisant la fonction Crème Glacée.

Astuce de Pro

Si la machine peine ou si le pot tourne librement, laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de réessayer.

Faire un petit trou au centre. Ajouter les noix grillées, la noix de coco râpée et les raisins dorés. Lancer la fonction Mix-In.

Astuce de Pro

Creusez un trou jusqu'à mi-hauteur environ. Ne pas trop remplir — la lame a besoin d'espace pour répartir uniformément les mix-ins.

Questions Fréquentes

Combien de temps se conserve Carrot Cake Ice Cream au congélateur ?

Une fois préparé dans le Ninja Creami, Carrot Cake Ice Cream se déguste de préférence immédiatement pour une texture optimale. Vous pouvez le recongeler jusqu'à 2 semaines — laissez-le reposer 5 à 10 minutes à température ambiante avant de le retraiter avec la fonction Re-Spin.

Quels modèles Ninja Creami peuvent préparer Carrot Cake Ice Cream ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles Ninja CREAMi — le 7-en-1 (NC301), le Deluxe, le XL Deluxe 11-en-1 (NC501) et le Scoop & Swirl (NC701). Elle fonctionne aussi avec les modèles discontinués comme le Breeze (NC100) et l'original 5-en-1 (NC300). Les quantités sont prévues pour un pot standard de 16 oz. Si vous avez un modèle Deluxe ou XL Deluxe de 24 oz, utilisez notre outil de mise à l'échelle pour ajuster les quantités.

Que faire si mon creme glacee est granuleux ?

C'est normal après le premier cycle. Sélectionnez la fonction Re-Spin pour un résultat plus lisse et crémeux. Si c'est encore granuleux après deux cycles, laissez le pot reposer 3 à 5 minutes à température ambiante, puis réessayez.

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