Intermédiaire Gelato Ninja CREAMi 7-in-1 Ninja CREAMi Scoop & Swirl Ninja CREAMi Deluxe Ninja CREAMi Breeze Ninja CREAMi XL Deluxe 11-in-1 Ninja CREAMi 5-in-1

Gelato Citron-Ricotta

Name: Gelato Citron-Ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h
Total time: 1450 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 cup lait entier; 1/2 cup crème épaisse; 1/4 cup sucre en poudre; 2 tablespoon jus de citron frais; 1/2 cup ricotta

Creami Recipes Team · 17 avril 2026

Gelato à l'italienne avec de la ricotta fraîche mélangée à une base de citron vif — dense, crémeux et acidulé, avec la légèreté d'une garniture de cannoli sicilien. S'accompagne à merveille de baies ou de shortbread.

3.5

(1 avis)

Préparation

Congélation

Total

24h 10m

Portions

Programme Creami : Gelato

Nutrition Estimée (par portion)

Calories

Protéines

Lipides

Glucides

Estimations basées sur la base de données d'ingrédients. Les valeurs réelles peuvent varier.

Avant de Commencer

Quel modèle Creami avez-vous ?

Instructions

Quantité: 16oz · Portions: 4

Fouetter tous les ingrédients de base ensemble jusqu'à dissolution du sucre et obtention d'un mélange lisse.

Astuce de Pro

Whisk until completely smooth with no lumps — this ensures an even freeze and creamy texture.

Verser dans le pot Ninja Creami et congeler pendant 24 heures.

Astuce de Pro

Fill to the max fill line but not above — overfilling can cause the lid to pop off during processing.

Traitez en utilisant la fonction Gelato.

Astuce de Pro

Si la machine peine ou si le pot tourne librement, laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de réessayer.

Relancer si nécessaire pour une texture plus lisse et plus dense.

Astuce de Pro

One re-spin usually does the trick. If still crumbly after two, let it soften for 2-3 minutes and try again.

Fruité Gelato Sans Gluten

Questions Fréquentes

Combien de temps se conserve Gelato Citron-Ricotta au congélateur ?

Une fois préparé dans le Ninja Creami, Gelato Citron-Ricotta se déguste de préférence immédiatement pour une texture optimale. Vous pouvez le recongeler jusqu'à 2 semaines — laissez-le reposer 5 à 10 minutes à température ambiante avant de le retraiter avec la fonction Re-Spin.

Quels modèles Ninja Creami peuvent préparer Gelato Citron-Ricotta ?

Cette recette fonctionne avec tous les modèles Ninja CREAMi — le 7-en-1 (NC301), le Deluxe, le XL Deluxe 11-en-1 (NC501) et le Scoop & Swirl (NC701). Elle fonctionne aussi avec les modèles discontinués comme le Breeze (NC100) et l'original 5-en-1 (NC300). Les quantités sont prévues pour un pot standard de 16 oz. Si vous avez un modèle Deluxe ou XL Deluxe de 24 oz, utilisez notre outil de mise à l'échelle pour ajuster les quantités.

Gelato Citron-Ricotta convient-il aux régimes spéciaux ?

Oui, cette recette est : Gluten-Free. Vérifiez toujours les étiquettes de chaque ingrédient pour confirmer qu'ils correspondent à vos besoins alimentaires.

Que faire si mon gelato est granuleux ?

C'est normal après le premier cycle. Sélectionnez la fonction Re-Spin pour un résultat plus lisse et crémeux. Si c'est encore granuleux après deux cycles, laissez le pot reposer 3 à 5 minutes à température ambiante, puis réessayez.

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