Intermediário Gelato Ninja CREAMi Deluxe Ninja CREAMi XL Deluxe 11-in-1

Gelato Stracciatella

Name: Gelato Stracciatella
Prep time: 10 min
Cook time: 24 h
Total time: 1450 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/4 cup leite integral; 1/2 cup creme de leite fresco; 1/3 cup açúcar; 2 teaspoon extrato de baunilha; 2 oz chocolate amargo, finamente picado

Creami Recipes Team · 11 de julho de 2026

Gelato italiano classico stracciatella com uma base cremosa de baunilha e finas lascas de chocolate amargo incorporadas. Simplicidade elegante no seu melhor.

5.0

(1 avaliação)

Preparo

Congelamento

Total

24h 10m

Porções

Programa Creami: Gelato

Nutrição Estimada (por porção)

Calorias

Proteína

Gordura

Carboidratos

Estimativas baseadas no banco de dados de ingredientes. Os valores reais podem variar.

Antes de Começar

Qual modelo Creami você tem?

Modo de Preparo

Rende: 16oz · Porções: 4

Misturar o leite, o creme, o açúcar e a baunilha até o açúcar dissolver completamente.

Dica Profissional

Misturar até ficar completamente homogêneo, sem grumos — isso garante um congelamento uniforme e uma textura cremosa.

Despeje no recipiente do Ninja Creami.

Dica Profissional

Encher até a linha de preenchimento máximo, sem ultrapassar — encher demais pode fazer a tampa soltar durante o processamento.

Congele por 24 horas.

Dica Profissional

Colocar em uma superfície plana e nivelada na parte mais fria do congelador. Congelamento desigual resulta em textura irregular.

Processe usando a função Gelato.

Dica Profissional

Se a máquina tiver dificuldade ou o recipiente girar livremente, deixar descansar 5 minutos em temperatura ambiente antes de tentar novamente.

Fazer um buraco no centro, adicionar o chocolate amargo finamente picado e usar a função Mix-In.

Dica Profissional

Fazer um buraco até cerca de metade. Ingredientes em excesso podem travar a lâmina — usar no máximo 1/4 de xícara.

Adicionar o chocolate amargo finamente picado com a função Mix-In.

Dica Profissional

Fazer um buraco até cerca de metade. Ingredientes em excesso podem travar a lâmina — usar no máximo 1/4 de xícara.

Chocolate Baunilha Gelato Sem Glúten

Perguntas Frequentes

Quanto tempo Gelato Stracciatella dura no congelador?

Depois de processado no Ninja Creami, Gelato Stracciatella fica melhor servido imediatamente para a textura mais cremosa. Você pode recongelar por até 2 semanas — deixe descansar 5-10 minutos em temperatura ambiente antes de reprocessar com a função Re-Spin.

Quais modelos Ninja Creami podem preparar Gelato Stracciatella?

Esta receita funciona com todos os modelos Ninja CREAMi — o 7-em-1 (NC301), o Deluxe, o XL Deluxe 11-em-1 (NC501) e o Scoop & Swirl (NC701). Também funciona com modelos descontinuados como o Breeze (NC100) e o original 5-em-1 (NC300). Os ingredientes são para um recipiente padrão de 16 oz. Se você tem um modelo Deluxe ou XL Deluxe de 24 oz, use nosso escalador de ingredientes para ajustar as quantidades.

Gelato Stracciatella é adequado para dietas especiais?

Sim, esta receita é: Gluten-Free. Sempre verifique os rótulos de cada ingrediente para confirmar que atendem às suas necessidades alimentares.

E se meu gelato ficar granuloso?

Isso é normal após o primeiro ciclo. Selecione a função Re-Spin para um resultado mais liso e cremoso. Se ainda estiver granuloso após dois ciclos, deixe o recipiente descansar 3-5 minutos em temperatura ambiente e tente novamente.

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Gelato Stracciatella

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Ingredientes Base

Complementos

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