Intermediário Sorvete

Carrot Cake Ice Cream

Name: Carrot Cake Ice Cream
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h
Total time: 1455 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 cup leite integral; 1 cup creme de leite fresco; 3/4 cup cenouras, raladas; 1/4 cup + 1 tablespoon açúcar; 1/4 cup açúcar mascavo; 1/8 teaspoon canela; 1/4 cup cream cheese; 1 teaspoon extrato de baunilha; 2 tablespoon nozes picadas; 2 tablespoon coco ralado; 2 tablespoon passas douradas

Creami Recipes Team · 7 de abril de 2026

All the warm spices of carrot cake in creamy ice cream form. A cooked base with real shredded carrots, cream cheese, cinnamon, and brown sugar, finished with toasted walnuts, coconut, and golden raisins.

4.5

(2 avaliações)

Preparo

Congelamento

Total

24h 15m

Porções

Programa Creami: Sorvete

Nutrição Estimada (por porção)

Calorias

Proteína

Gordura

Carboidratos

Estimativas baseadas no banco de dados de ingredientes. Os valores reais podem variar.

Antes de Começar

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Aviso de Alérgenos — Contém: Laticínios

Sempre verifique os rótulos individuais dos ingredientes.

Modo de Preparo

Rende: 16oz · Porções: 4

Numa panela média, combine o leite, o creme de leite, as cenouras raladas, o açúcar branco, o açúcar mascavo e a canela. Mexa em fogo médio.

Dica Profissional

Use cenouras raladas finamente para a textura mais lisa — um ralador microplane ou ralador fino funciona melhor.

Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até as cenouras ficarem macias.

Dica Profissional

Mantenha o fogo entre médio-baixo para evitar queimar o creme. Mexa de vez em quando.

Retire do fogo. Adicione o cream cheese e o extrato de baunilha, mexendo até ficar liso e totalmente combinado.

Dica Profissional

Cream cheese amolecido se mistura mais fácil — deixe-o em temperatura ambiente por 10 minutos antes.

Despeje a base no pote Ninja Creami e deixe esfriar em temperatura ambiente. Congele por 24 horas.

Dica Profissional

Coloque numa superfície plana e nivelada na parte mais fria do freezer. Não adicione mix-ins ainda.

Processe usando a função Sorvete.

Dica Profissional

Se a máquina tiver dificuldade ou o recipiente girar livremente, deixar descansar 5 minutos em temperatura ambiente antes de tentar novamente.

Faça um pequeno furo no centro. Adicione as nozes torradas, o coco ralado e as passas douradas. Processe com a função Mix-In.

Dica Profissional

Faça o furo até cerca da metade. Não encha demais — a lâmina precisa de espaço para distribuir os mix-ins de maneira uniforme.

Perguntas Frequentes

Quanto tempo Carrot Cake Ice Cream dura no congelador?

Depois de processado no Ninja Creami, Carrot Cake Ice Cream fica melhor servido imediatamente para a textura mais cremosa. Você pode recongelar por até 2 semanas — deixe descansar 5-10 minutos em temperatura ambiente antes de reprocessar com a função Re-Spin.

Quais modelos Ninja Creami podem preparar Carrot Cake Ice Cream?

Esta receita funciona com todos os modelos Ninja CREAMi — o 7-em-1 (NC301), o Deluxe, o XL Deluxe 11-em-1 (NC501) e o Scoop & Swirl (NC701). Também funciona com modelos descontinuados como o Breeze (NC100) e o original 5-em-1 (NC300). Os ingredientes são para um recipiente padrão de 16 oz. Se você tem um modelo Deluxe ou XL Deluxe de 24 oz, use nosso escalador de ingredientes para ajustar as quantidades.

E se meu sorvete ficar granuloso?

Isso é normal após o primeiro ciclo. Selecione a função Re-Spin para um resultado mais liso e cremoso. Se ainda estiver granuloso após dois ciclos, deixe o recipiente descansar 3-5 minutos em temperatura ambiente e tente novamente.

Por que esta receita usa cream cheese?

O cream cheese é a arma secreta do Ninja Creami — ele age como estabilizante natural, evitando textura gelada e criando um resultado incrivelmente liso e fácil de servir. Certifique-se de amolecê-lo completamente (micro-ondas 10-15 segundos) e misturar até ficar homogêneo antes de adicionar os outros líquidos.

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